petites cailles à l'armagnac et aux raisins :
Faire macérer les raisins dans un bol d'armagnac pendant une nuit.
Vider et couper les têtes des cailles. (hummm
)
Fourrer les cailles avec les raisins macérés.
Faire cuire les cailles et puis les dorer.
Accompagner d'une sauce à la crème fraîche, de petits légumes (petits pois, PDT dorées=pas gras du tout...!
)
A manger avec les doigts de préférence! Un régal!
Sinon, la tarte au citron, c trop bon aussi!...moi je la fais sans oranges mais elle doit^être bonne aussi avec!
